花生素有“长寿果”的美誉

作为一种常见的坚果

它不仅营养价值丰富

而且既可以作为小菜下酒

又能作为辅助材料

加工成各种美食

经常听到有人说

吃点花生可以降低血脂，预防心血管疾病

真的是这样嘛？

经常吃花生，对身体有益还是有害？

怎么吃更健康？

一起往下看看吧~

花生是"养生佳品"？

在大家看来，心血管疾病最大的诱因就是体内的脂肪含量过高，沉积在血管里，血液黏稠度增加、血液的流速减缓，从而诱发一系列心血管疾病，而花生中又有脂肪和蛋白质，不是会影响血管的健康？

事实上，这样的认识是片面的， 花生中的脂肪更多为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，这类营养物质可以降低坏胆固醇，增加好胆固醇、改善血脂状况、预防心血管疾病。

根据哈佛大学研究的摄入适量坚果与心血管疾病风险结果显示：在平常的饮食中加入花生作为零食代替其他的精制谷物，虽然不能明显地改变血糖血脂的参数，但在一定程度上可以降低代谢综合征者发生心血管疾病的风险率。

此外，在2021年，美国心脏协会也发表了一篇对于这方面研究的文章，文章中显示花生中所含的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质可以增加我们对血糖、血脂、血压的控制，从而起到预防心血管疾病的作用。每天吃4~5颗花生的人要比不吃花生的人患心血管疾病的风险降低13%，中风的风险降低20%。由此看来，花生对于心血管疾病的作用不容小觑。

其实，花生的好处可不止这些，适量食用还有 益智健脑，延缓衰老，增加饱腹感、利于减肥，降低患肠癌的风险等作用。

不过花生有用也是在吃对的前提下。 根据《中国膳食指南》的建议， 健康成年人每天包括花生在内的坚果的摄入量在10克左右，大约是12颗花生，不宜过多食用。

这2类人群尽量少吃花生

对于一些特殊情况的人群，建议尽量减少吃花生的量。

1、高尿酸及痛风患者

花生也属于高嘌呤食物， 属于高尿酸患者应该少吃或者不吃的食物。 如果过量摄入可能会减少尿酸的排泄，增加体内的尿酸含量，从而增加痛风发作的风险。

对于高尿酸及非急性痛风患者，每天最多7颗左右的花生，适当食用有助于调节血糖、甘油三酯等。

2、肾功能不全者

花生中含有磷物质，而患有肾病的人，肾功能退化，对磷的代谢能力受到限制， 会加重肾脏的负担，加重病情。 所以，建议肾病患者每天最多吃5颗花生，多选择像牛奶、瘦肉、鱼肉等优质蛋白食物。

大家在吃花生的时候

还要注意制作方法

烤、炸、盐焗以及甜花生

都不是很好的选择

不仅营养损失多

而且附着大量的盐、糖、油等物质

水煮花生比较健康

熬粥、炖煮或者煲汤

也是花生的推荐吃法

来源 | 健康界

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