近日，河南一对水果店夫妻因常吃变质水果同患肝癌，引发了网友的关注。这对夫妻是开水果店的，平日不舍得将腐烂的水果丢弃，于是就剜掉了坏的部分继续吃掉，久而久之就引发了肝癌。

水果变质后，将霉变部分去掉，以为就安全了？

其实并非如此。霉变产生的真菌和细菌会进入身体，对肝脏、肾脏都有危害，尤其是水果霉变后产生的黄曲霉素。黄曲霉素的毒性比砒霜还要大68倍，是目前已知的霉菌中毒素最强的真菌，对人体肝脏组织有直接的破坏性。调查研究发现，长期食用黄曲霉素污染过的食品，就很有可能会导致肝癌的发生。

今天是全国抗癌日，我们就着这个话题一起聊聊肝癌。

我们都知道，肝脏是人体最大的排毒器官，它一般不会“喊疼”。即便出现问题，早期也不会有什么症状，一经发现往往就到了肝癌晚期。所以为了保护我们的肝脏，该丢掉的一定要丢掉，千万不能让黄曲霉素破坏了我们的肝脏健康。

肝癌的发生是多因素协同作用的结果，除了黄曲霉素能引发肝癌外，还有一些因素也是导致肝癌的“凶手”。

首要“凶手”就是肝炎病毒。乙型肝炎病毒与肝癌的高发病者之间有密切的关系，乙型肝炎病毒携带者患肝癌的概率比阴性者要高160倍。同时，慢性丙型肝炎病毒患者也是发生肝癌的高位人群。此外，肝硬化被称为肝癌的癌前病变，肝炎-肝硬化-肝癌被形象的称为“肝癌三部曲”，长期慢性的炎症会导致肝脏组织纤维化，并逐渐发展至不可逆的肝硬化，最终可能发生肝癌。

第二“凶手”饮酒。喝酒，可以说是部分男性的最爱，但“小酌怡情，大酌伤身”。长期大量饮酒，会增加肝脏负担，导致肝细胞损伤，严重者会导致肝脏血管收缩，引起肝脏缺血损坏，甚至会导致肝纤维化，最终导致肝硬化，得了肝硬化离肝癌就不远了。在西方国家，酒精性肝硬化是导致肝癌最重要的原因。

第三“凶手”遗传因素。肝癌有一定的遗传因素。父母罹患肝癌，其子女属于高危人群，比普通人患肝癌的几率更高，尤其是有乙肝病史的人。所以说如果自己的直系亲属有肝癌病史，一般建议在40岁之后规律体检，随访内容包括乙肝两对半、AFP、腹部彩超等检查，这样可以发现早期肝癌。

第四“凶手”吸烟。“饭后一支烟，赛过活神仙”，这句谚语流传已久，却不知道吸烟对人体的危害极大。吸烟过度不仅会得肺癌，也会导致肝癌。调查发现，在从没有感染过乙型肝炎病毒却患了肝癌的患者中，存在很多长期大量吸烟者。这是因为烟草的焦油中含有多种致癌物质和促癌物质，这些物质长期被吸收入血液后，可能会诱发包括原发性肝癌在内的多种癌症。

第五“凶手”“水源污染”，饮用水质的污染是肝癌产生的重要诱因，这在我国的南方地区更为显著，那里的居民饮用的是宅旁沟、塘、池里的水。研究发现，被污染的水源中含有水藻毒紊，是一种强促癌因素。因此，一定要提倡居民引用井水等未被污染过的水质。

“勤俭节约”是中国民族的传统美德，但这份美德是建立在不影响身体健康的前提下。若是造成了健康隐患，可就得不偿失了，就如同那对吃变质水果得肝癌的水果店夫妻一样。

今天是全国抗癌日，让我们一起携手共同抗击癌症，为健康保驾护航！

来源 | 健康界

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