春光明媚，草长莺飞

又到了外出踏青、品尝春天味道的时候

近日

朋友圈开始流传一些

“挖野菜攻略”“野菜大图鉴”等消息

引导市民在小区绿地里寻觅野菜

对此，专家紧急提醒

某些野菜本身具有潜在毒性

加上处理方法不当

极易导致误食中毒

需要谨慎采食

降低“病从口入”风险

警惕！误食野菜中毒事件时有发生

 荠菜、苜蓿等市民常食用的野菜问题不大，但有毒的野菜也不在少数。近年来，由于误食野菜而导致中毒的事件时有发生。 家住哈尔滨的宋女士在逛公园的时候看到一大片“黄花菜”，便采回了家。晚饭时，宋女士做了一道黄花菜青椒肉丝，没想到饭后全家人先后出现口干、腹泻、头晕等症状，后来才知道吃的不是黄花菜，而是误食了萱草。 除了错把萱草当黄花菜，还有市民错把“毒物”当山芹做了凉拌菜。 饭后不久，陆续开始出现头晕、呕吐、口舌及四肢麻木等不适症状，急忙到医院就诊，这才意识到，自己吃的不是“老山芹”而是“毒芹菜”，名叫走马芹，含有剧毒。 专家提醒，野菜是否有毒，基本无法从外观上判断，所以建议市民在采摘野菜时不要图奇图新，对于不知名的野菜，尽量不要“尝鲜”。

另外，这些地方的野菜不可采摘

 据了解，生长在路边的野菜，容易受到汽车废气和生活污水污染，不宜采食；生长在公园等地绿地的野菜，如刚喷洒完农药，也不要采摘；生长在小区内的野菜也要谨慎食用；矿区尤其是金属矿区的野菜不能采摘，特别是废矿渣和废矿水囤积地；除此之外，还有一些垃圾填埋场、田间地头等农作物地带、工厂周边、污水域和死水臭水塘中的水生野菜，以及跟有毒植物伴生的野菜也不要采摘。

野菜营养价值不一定比蔬菜高

而且并非人人适宜

 野菜虽味美，却不适宜于大量或长期食用。 石家庄市人民医院消化内科二病区主任冯瑞兵表示，野菜的营养价值不一定比蔬菜高，它们和蔬菜各有特点。 除此之外，野菜性偏寒凉，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。部分野菜如马齿苋、榆钱、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用某些野菜后易引起过敏反应，诱发日光性皮炎，应引起注意。 最后提醒 在野外见到这12种有毒的“野菜” 千万不要采摘

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来源 | 健康界

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