猜一猜

土里长个麻麻蛋

剥出是个红红蛋

揭开是个白白蛋

吃在嘴里是香蛋蛋

答案是什么呢？？？   

没错，今天小编要介绍的是花生，秋季成熟，中秋节前后采摘，现在正是新鲜花生上市的季节。民间素有“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”的说法。

中医认为，花生性甘味平，入脾、肺经，具有扶正补虚、润肺和胃、平喘止咳的功效。同时，花生中含10多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸能提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促进细胞发育和增强大脑记忆力，且花生中含钙量丰富，可促进儿童骨骼发育，可见花生对儿童的生长发育十分有益，因此，花生也被誉为“植物肉”和“绿色牛乳”。

一食用花生小妙方秋燥久咳  

花生仁30g，冰糖适量，炖水，煮烂煮透，每日早晚服用，连服3-5天。

哮喘  

取花生仁50g，经霜桑叶15g，冰糖适量，入水煮烂，去桑叶喝汤。连服2-3天。

脾胃失调、食欲不佳  

取花生仁30g，糯米60g，红枣10粒，冰糖适量，煮粥食之，每日2次，连服3-5天。

二食用花生小贴士  

花生对人体养生保健作用是不可置疑的，但若保管不善，很容易因受潮而发霉变质，产生致癌性很强的黄曲霉素，其会沉积在肝脏中，诱发肝癌。所以，花生晒干后，应放在低温、干燥的地方保存。

“花生红衣”中富含甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白溶解、促进骨髓造血小板而缩短出血时间、提升血小板质量、加强毛细血管吸收性、调节凝血因子等功能。简言之，“花生红衣”有补血、促凝的作用，可改善贫血和促进伤口愈合。但同时，“花生红衣”又能增加血液粘稠度，可增加心脑血管疾病风险。

三   哪些人群建议少吃呢？       

NO.1 高尿酸及痛风者  

花生属于高嘌呤食物，高尿酸患者应该少吃或者不吃。

NO.2 慢性肾病者  

花生中富含磷元素，慢性肾病患者肾功能退化，磷代谢能力受限，花生可加重肾脏的负担，加重病情。

NO.3 胆囊切除者  

花生属于高脂肪食物，对胆囊刺激较强，进食花生后会使胆汁大量排放；胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生中脂肪的消化。

NO.4 胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎者  

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，花生蛋白质和脂肪的含量较高，很难消化吸收，故饮食上宜少量多餐、清淡少油。

NO.5 跌打瘀肿者  

花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后可能会使血瘀不散，加重肿痛症状，妨碍病体康复。

NO.6 脾弱便溏者  

肠炎、痢疾、消化不良等脾弱患者食用花生后，会加重腹泻症状，不利于身体康复。

NO.7 高脂蛋白血症者  

花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情。

NO.8 肥胖者  

花生是高脂肪、高热量的食物，肥胖患者应远离花生。

NO.9 糖尿病者  

糖尿患者需控制每日花生摄入的总能量，因为花生的热量很高。每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g），你知道么?18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生约90kcal热量。

注意：给低龄孩子吃花生时一定要注意，防止呛咳。

来源 | 健康界

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